La France est sous le déluge, Singapour aussi!
Ce matin, il est tombé 100mm d'eau entre 8h et 11h, ce qui a causé des inondations et des dégâts incommensurables un peu partout dans le pays.
Mais les plus impressionnantes sans doute sont celles survenues à Orchard Road: parkings et magasins inondés, traffic bloqué: du jamais vu!!




Edit: heureusement, les dégâts ne sont que matériel, pas de mort à déplorer.

Lors de notre dernier passage à Hong Kong, des amis nous avaient fait découvrir Honeymoon Dessert, un salon de thé qui ne sert que des desserts: riz gluant noir à la mangue dans sa soupe de coco, crème de sésame noir, crème de tarot, soupe de patate douce, soupe de haricots rouge, gelée d'herbe, pancakes au durian... Et oui, ici, point de banana split, tiramisu ou autre dessert occidental, à Honeymoon Dessert, on ne fait que dans l'asiatique!
Je suis tombée en extase devant le dessert phare de la chaine: le mango pomelo sago, une soupe très rafraichissante de mangue, pamplemousse et billes de tapioca.

Aujourd'hui, plus besoin de prendre l'avion pour satisfaire une envie soudaine de ce dessert addictif: Honeymoon Dessert a ouvert à Singapour Nous y sommes allés après notre ciné (excellent Karate Kid au passage) et le salon était plein à craquer mais étonnamment, à part mon Bif, 0 expat... La carte y est la même, ils ont même importé les bols en mélaminé orange si distinctifs, et côté gustatif, mon MPS avait le même goût que dans mon souvenir. Je trouve juste qu'il était un peu moins garni en pamplemousse qu'à HK mais non, je ne suis pas en train de me plaindre ^^ Bif a pris un riz gluant noir à la mangue et coco qui était aussi très bon. Lilo quant à elle, a englouti son mango iced (un jus de mangue glacé avec des morceaux dedans) en 2 minutes.



Honeymoon Dessert
Vivocity - #1-93

Comme tous les ans, pendant la période des grandes vacances d'été des petits singapouriens, se tiennent le ACE Festival et le "Children's season": le premier est un festival qui propose une sélection internationale des meilleurs spectacles et pièces de théâtre pour enfants, le second est une initiative des musées pour faire découvrir et faire aimer l'art et les musées aux plus jeunes à travers des expos et des ateliers ludiques et culturels spécialement conçus à cette occasion. L'autre but inavoué de ces deux opérations est de calmer les grandes angoisses des parents qui se demandent quoi faire de leurs rejetons pendant tout ce mois de juin :-p

Bien que Lilowen ne soit pas encore en vacances, nous avons quand même profité des festivités avec le Gruffalo la semaine dernière et avec la visite au Art Garden du SAM (Musée des Arts de Singapour) cette semaine.

Nous y sommes restés 3 bonnes heures (que ceux qui à 5 ans sont restés plus d'une heure dans un musée lèvent la main ^^) et comme tous ceux qui y sont allés avant nous, nous avons bien aimé et nous nous sommes beaucoup amusés.

Le récit en images:

Lilowen raconte sa journée au musée (je tiens à préciser qu'elle n'a pas écrit suite à une quelconque pression parentale )


Notre "forêt enchantée", une petite scène en 3D en papier qu'on a découpé, aménagé et collé tout tout seul


Des papillons à colorier qu'on a collé sur le "Wall of fame des papillons" du musée, spécialement conçu à cet effet


La vie, la mort d'une cocotte en papier


Le tapis de paquerettes: les fleurs disparaissent à notre passage et réapparaissent quelques secondes plus tard. On a essayé avec Lilowen de faire disparaitre toutes les fleurs: impossible...


Le fameux bunny géant dont on peut voir le derrière depuis le 2e étage (le "butt" dont Lilowen parle dans son résumé ^^) et qui ne volait pas ce jour-là

On a eu un long week-end grâce au Vesak Day, fête bouddhiste qui célèbre la naissance, l'illumination et l'entrée au nirvana de Bouddha. Et pour le moins qu'on puisse dire, c'est qu'on n'a pas chômé!

Vendredi, nous sommes allés voir Shrek 4 en 3D. Les grands ont aimé, la petite un peu moins (elle a eu peur des sorcières!)

Samedi, nous nous sommes baladés et pété le bide avec mon Petit Oncle de passage à Singapour: déjeuner au food court, balade sur Orchard Road, à Takashimaya et Kinukunya, rafraichissement au Starbucks du Paragon, une petite pause à la maison puis direction le Jumbo du East Coast Seafood centre pour un chili crab...

Dimanche matin, nous sommes allés voir The Gruffalo, un spectacle pour enfant qu'on a trouvé sympathique (mais pas extraordinaire comparé au Gingerbread man et au Duck and Dive). Puis, nous avons déjeuné au Sushi Tei et pris un dessert au Canelé qui fait des excellents macarons et pâtisseries. Entre temps, Petit Oncle s'est fait racketter par Lilowen pour un Mega Blocks Ariel (forcément, mettre un toy's R us à côté du Canelé, ça attise les envies!).
Ensuite, vient LA sortie du week-end pour Petit Oncle: il ne pouvait pas quitter Singapour sans avoir fait un tour au casino, alors direction the Marina Bay Sands!
A part le casino en lui-même, tout le reste n'est pas fini d'être construit. En retard dans leur construction, les promoteurs ont du ouvrir coûte que coûte quelquechose le jour J pour ne pas perdre leur licence pour le casino, ce qui donne ce machin à moitié fini qui sent encore le ciment et la peinture. Sinon, la salle de jeux en elle-même est énorme à l'image de ce qu'on pourrait trouver à Las Vegas, avec des dizaines et des dizaines de tables de roulette, de blackjack et de baccara. C'est aussi le seul endroit clos de Singapour où il est permis de fumer (pouah!)

Après ça, un petit stop au Henderson Waves histoire de s'aérer un peu les poumons. Et là, de loin, on découvre des tours à l'architecture étonnante, qui s'avère être un nouveau condo en construction: the Reflections.

The Reflections aujourd'hui:


The Reflections un jour:


Pour finir, Ben, l'ami singapourien de Petit Oncle, nous a emmené diner chez Yet Con, probablement le plus vieux restaurant de chicken rice de Singapour (d'ailleurs, le caissier fait encore son addition avec un boulier!). Situé dans le quartier hainan de Singapour, sur Purvis Street, le restau sert un bon poulet très soyeux accompagné d'un riz bien parfumé sans oublier une sauce chili et une sauce gingembre fort bonnes. Si vous arrivez à faire abstraction comme moi du gros "C" qu'ils affichent ostensiblement au dessus de la caisse (la première fois que je mangeais dans un établissement classé C!), c'est une bonne adresse pour un bon chicken rice.

Puis, Petit Oncle s'en est retourné en France en A380. See you again in August!

Le Loriot de Chine : avec son bandeau noir sur les yeux, on dirait un cousin masqué du mainate tellement ils se ressemblent morphologiquement. Mais contrairement à son cousin envahissant, celui-ci se fait voir rarement (comme toutes les choses masquées j'ai envie de dire ^^). C'est peut-être notre penchant pour les super-héros qui nous fait dire ça mais nous on le trouve très beau (et je suis contente d'avoir pu prendre une photo de lui!)!! ^^

Les oeufs à la coque à la Singapourienne!



C'est une institution ici, un grand classique du petit-déjeuner que les Singapouriens gobent avec un kaya toast et un kopi (café au lait). Les oeufs sont cassés dans un bol (bizarre quand même pour des oeufs à la coque!) puis on y ajoute du poivre blanc et une sauce noire épaisse légèrement salée et sucrée à la fois avec un arrière-goût de worchester. Pourtant, ca m'a pris un an et demi avant d'y goûter (vous me l'accorderez, l'aspect est peu ragoûtant!). Et depuis, c'est la révélation, je suis fan!! ^^

Dans la série des cnngo, voici la liste des 40 plats les plus populaires de Singapour, avec en prime quelques bonnes adresses pour les déguster.

Dans cette liste, j'aime bien le chicken rice, le char kway teow et le carrot cake de temps en temps, le chili crab pour les grandes occasions, le très équilibré economy rice (sauf si on ne choisit que de la viande et les fritures parmi les plats proposés!), le oyster omelette sans les oysters, le laksa de temps en temps aussi, le yong tau fu (sooo healthy!!), le roti prata, le murtabak, le nasi padang, le briyani et le cendol (une version singapourienne du 3 couleurs pas mauvaise du tout). Par contre, y a des trucs que j'aurai pas mis dans la liste comme le Fried Hokkien Mee, le rojak ou encore le Ice Kachang...

Vous remarquerez que tous ces plats manquent cruellement de légumes quand même...

Et vous, de quels plats singapouriens ne pourriez-vous pas vous passer?

Lilo nous a réveillé à 7h. Comme tous les week-ends, elle déboule dans notre chambre très tôt alors qu'en semaine, elle a du mal à se réveiller pour 7h30. Pfff...
Bif s'est donc levé et a fait des pancakes. Moi, j'ai trainassé au lit et ai fini de lire Pluto d'Urasawa. Comme tous les Urasawa, ça commence super bien et puis après ça se complique tellement que je comprends plus rien à l'histoire.
Je me suis ensuite levé et je me suis mise en tête de faire un bracelet de l'amitié pour Lilowen (qui a dit comme dans Flash Forward? ). Je pensais que ça allait être facile et rapide, à la portée de n'importe qui (donc moi!) mais au bout de 10mn, j'avais fait quoi, 1/2 cm de bracelet, et je m'étais déjà emmêlée dans mes fils orange et violet. Ce bracelet, pour sûr, ne ressemblera à rien. Je recommence en faisant attention cette fois-ci à bien respecter l'ordre des fils mais même avec le pegbar maison que m'a fabriqué mon Bif (qui voyait bien que je galérais!), je me suis retrouvé avec des trous et des sauts de couleur dans le bracelet. La prochaine fois, je réessaierai avec du fil un peu plus gros et surtout de couleurs bien distinctes! Pour ceux qui ont quand même envie de voir à quoi il ressemble, c'est ici.

Pendant ce temps-là, Lilowen s'est enfermé dans sa chambre pour lire. On le sait parce qu'elle lit à voix haute Et Bif lisait sur MangaRock.

Nous sommes ensuite allé à Somerset 313 d'une part pour y déjeuner et d'autre part pour aller à Uniqlo parce que Bif avait un soudain besoin de t-shirts Uniqlo. Après une bonne soupe chez Yong Tau Fu (soooo healthy comme diraient mes collègues singapouriens!), des crêpes de riz et des pates de riz au boeuf, nous avons donc fait quelques emplettes chez Uniqlo puis pris un dessert glacé au B3.

Ensuite, direction Kinukuniya parce que Bif voulait acheter un cahier d'exercice de japonais (oui, mossieur prend des cours de japonais avec sa boite). On y est resté au moins 2h, le temps que Lilo lise 5 "Mr machin et Little Miss machine" et le temps que papa et maman cèdent aux nombreuses tentations. Du coup, en plus du cahier d'exercice, Bif a craqué pour un art book d'Urasawa, moi pour un Moleskine Passion "Recettes de cuisine" (qui se décline aussi en version Livres, Films, Vins, Bien-Etre) et pour la miss (il n'y a pas de raison qu'elle n'ait rien! ), un autre livre de la collection Ready, Steady, Read "Little mouse and the big red apple".

Nous sommes rentrés à la maison vers 18h, fourbus. Dehors, il fait gris et il pleut. Un temps idéal pour bouquiner ou baptiser un Moleskine

Bif a profité de son lundi férié (en rattrapage du 1er mai qui tombait sur un samedi) pour aller au ciné, flâner et faire cramer sa CB (contrairement aux croyances, il ne faut pas non plus laisser un homme seul avec une CB). Heureusement, le magasin de prédilection du-dit Homme est Daiso, où tout est à 2$, donc à moins de prendre tout le magasin, le cramage de CB version Bif, a quand même ses limites.
Parmi les choses utiles (et inutiles lol) qu'il a acheté, il a pris de quoi monter un atelier magnet histoire aussi de profiter de ce jour férié pour passer un peu de temps avec sa petite fille préférée.

Alors pour "l'atelier" magnet, il faut:
- une planche magnétique souple prête à l'emploi (trouvée à 2$ chez Daiso donc)
- quelques feutres
- une paire de ciseaux

Après une heure de dessins, de coloriage intense et de découpage aussi minutieux que les petites mains de Lilowen le permettent, nous voilà avec de nouveaux occupants sur le frigo:



Avec dans les crédits:

• Lilowen pour les dessins et le coloriage
• Lilowen et Bif au découpage et au lettrage

Dans le genre on essaie de rendre un aliment sain alors que par nature et par définition, c'est pas possible, je vous présente la nouvelle gamme des Pringles: les Fruit and Nut. Enjoy.




Dans la même lignée, je viens de lire Toxic*, un livre qui vous donne envie de manger bio, d'avoir votre propre potager et d'élever votre vache tellement ce qui est dit sur l'industrie alimentaire est effrayant.

Quelques examples:
le sirop de glucose-fructose (HFCS High Fructose Corn Sirup en anglais):
beaucoup moins cher et se conservant mieux que le sucre, ce sirop sucré est largement utilisé dans les produits alimentaires industriels, notamment dans les sodas et les gâteaux. Ces même industriels nous le vendent comme un produit 100% naturel car fabriqué à partir de maïs mais ce qu'ils ne disent pas, c'est que pour le produire, ils ont recours à des enzymes (dont une enzyme génétiquement modifiée) et un haut niveau de traitement et de transformation.
Des études ont montré que la consommation de fructose augmente sensiblement le taux de triglycérides dans le sang, favorise l'obésité car n'envoie pas les mêmes signaux de satiété que le sucre (et donc on mange beaucoup plus) et transforme le foie en un bon beau foie gras car le fructose est métabolisé uniquement dans le foie en acide gras.
Ces études portent sur le fructose pur mais un sirop de glucose fructose peut contenir jusqu'à 80% de fructose et seulement 20% de glucose. Mais on chipote sur les chiffres là...

Le boeuf aux hormones et aux antibiotiques:
ça c'est ce qu'il se passe aux Etats-Unis mais on y vient petit à petit en Europe aussi. L'élevage à un niveau industriel permet aux consommateurs d'acheter une viande à bas prix. La vache qu'on voit paitre dans un champ fera bientôt partie de l'histoire ancienne. Maintenant ce sont des fermes industrielles pouvant entasser jusqu'à 30000 têtes d'une même espèce. Dans les fermes porcines par exemple, le sol est constitué de grilles qui fait passer les déchets, l'urine et les matières fécales mais aussi des cadavres d'animaux et du sang car avec la promiscuité et la chaleur, les animaux deviennent cinglés et développent des instincts cannibales (tiens, que vois-je devant moi? une bonne queue de cochon!). Pour palier à ça, on arrache les dents aux cochons et on leur coupe la queue. Voilà ca, c'est fait.
Les vaches laitières développent des mastites (infection douloureus des mamelles suite à des traites multiples)? Donnons leur des antibiotiques! et allez, un peu d'hormones aussi pour la route pour augmenter la cadence de production. Voilà, ça aussi c'est fait!
La promiscuité et la chaleur entrainent la prolifération de parasites, champignons, bactéries et autres joyeusetés? Visons large et aspergeons tout le monde d'insectisides et d'antibiotiques!
Et la vache folle dans tout ça? Je me souviens que la vache était devenue folle (et accessoirement impropre à la consommation) parce qu'on lui donnait de la farine animale. Dans Toxic, j'ai appris comment cette farine est fabriquée: on broie les carcasses animales issues de l'industrie de la viande, on la cuit, on récupère la graisse qui en sort pour faire du rouge à lèvres, le surplus de liquide est ensuité séché et transformé en poudre. Le truc, c'est que dans la mixture initiale on y ajoute aussi les litres de graisse issus de l'industrie du fast food, les restes de cuisson et les huiles de friture, la viande périmée des supermarchés (et il parait qu'ils prennent même pas la peine d'enlever l'emballage), les millions de chats et chiens euthanasiés (évidemment, ils ne prennent pas non plus la peine d'enlever les colliers antipuces, antiparasitaires contenant plein de produits toxiques), les dépouilles des animaux ramassés sur la route, les plumes et matières fécales issues des élevages en batterie des poulets et puis, tiens, l'espèce de mixture qu'on récupère des fermes porcines aussi et voilà, pour la recette de la farine beurk. Après la vache la mange et qui c'est qui mange la vache après? CQFD.

Puis en vrac:

• les pesticides, herbicides et fongicides qu'on retrouve dans l'eau, la viande, les fruits et légumes,
• les bains chlorés qu'on fait passer aux poulets et fruits et légumes pour enlever les germes,
• les fruits injectés de colorant artificiels pour rendre l'orange plus orange et la tomate plus rouge,
• les fruits cirés,
• l'huile hydrogéné ou partiellement hydrogéné, la margarine: ces "trans-fat" qui font tant grossir. Le hic est que ce procédé qui rend les huiles végétales solides ou semi-solides, donne des frites plus craquantes, des biscuits plus fondants et rallonge l'espérance de vie des produits, par conséquent largement utilisé dans le fast-food et produits industriels...
• etc, etc...

.

Tout ce qui est décrit dans ce livre concerne surtout les pratiques mises en oeuvre aux Etats-Unis mais on commence à trouver ces mêmes pratiques en Europe. J'aimerais bien savoir comment ça se passe en Asie.

Bon, à part ça, on mange quoi maintenant?

*Toxic, William Reymond aux éditions J'ai lu